Recetas de Navidad bajas calorías

No te pierdas 3 magníficas recetas de Navidad bajas calorías.

Autor:
Domingo, 11 diciembre, 2011 - 7:00 am
Estofado de carne -  Recetas de Navidad

Estofado de carne – Recetas de Navidad

 

No te pierdas a continuación 3 magníficas recetas de platos principales que puedes preparar en Navidad, sin dejar de lado la dieta.

Recetas de Navidad bajas calorías

Estofado de carne al estilo italiano

Rinde 4 porciones

Ingredientes
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 g de carne cortada en trozos
  • 1 pimiento amarillo sin semillas y cortado en rebanadas finas
  • 400 g de tomates picados
  • 1 ramita de romero picado
  • 1 puñado de aceitunas
Instrucciones
  1. En una olla grande, cocinar la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 5 minutos hasta que estén tiernos
  2. Agregar la carne de res, el ají, el tomate y el romero y llevar a ebullición
  3. Cocinar a fuego bajo durante 15 minutos hasta que la carne esté bien cocida, añadir un poco de agua hirviendo si fuera necesario
  4. Agregar las aceitunas, mezclar y servir
Información nutricional por porción
  • 225 kilocalorías
  • 25 gramos de proteínas
  • 7 gramos de carbohidratos
  • 11 gramos de grasa
  • 3 gramos de grasa saturada
  • 2 gramos de fibra
  • 6 gramos de azúcar
  • 0,87 gramos de sal

Salmón con espinaca y crema tártara

Rinde 2 porciones

Ingredientes
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 filetes de salmón sin piel
  • 250 g de espinaca
  • El jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de queso crema bajas calorías
  • 1 cucharadita de alcaparras escurridas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Rodajas de limón para servir
Instrucciones
  1. Calentar el aceite en una sartén, dorar el salmón de ambos lados durante 4 minutos. Dejar reposar en un plato mientras se cocina la espinaca
  2. Colocar las hojas de espinaca en una sartén caliente y dejar que se marchiten durante 1 minuto
  3. Servir la espinaca sobre un plato y colocar encima el salmón
  4. Calentar suavemente el queso crema en la sartén con un chorrito de zumo de limón, las alcaparras y el perejil. Sazonar a gusto y no dejar hervir
  5. Verter la salsa sobre el pescado y servir con rodajas de limón
Información nutricional por porción
  • 321 kilocalorías
  • 32 gramos de proteínas
  • 3 gramos de carbohidratos
  • 20 gramos de grasa
  • 5 gramos de grasa saturada
  • 3 gramos de fibra
  • 3 gramos de azúcar
  • 0,77 gramos de sal

Pollo a la cazadora

Rinde 6 porciones

Ingredientes
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Aceite de oliva
  • 2 latas de tomates cherry
  • 4 cucharadas de queso mascarpone
  • Un puñado de albahaca
  • 6 pechugas de pollo con piel
Instrucciones
  1. Calentar el horno a 190 grados. Mientras freír la cebolla y el ajo en 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén tiernos
  2. Añadir las 2 latas de tomates cherry y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos
  3. Retirar del fuego y agregar 4 cucharadas de queso mascarpone y un puñado de albahaca
  4. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar 6 pechugas de pollo de ambos lados. Transferir a un plato para hornear y verter encima la salsa. Cocinar durante 25-30 minutos
  5. Retirar del horno y disfrutar
Información nutricional por porción
  • 312 kilocalorías
  • 35,2 gramos de proteínas
  • 6,9 gramos de carbohidratos
  • 16,1 gramos de grasa
  • 5,3 gramos de grasas saturadas
  • 2 gramos de fibra
  • 0,87 gramos de sal
Fuente: BBC
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Comentarios
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  1. maravillas dice:

    me gustan tus recetas se ven buenisimas y ademas sanas

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