Recetas Nutritivas que Ayudan a Controlar el Peso y Mejoran la Salud
Conozca 3 recetas exquisitas y eficaces para mejorar la salud y mantener el peso bajo control.
Deliciosa receta con quinoa
Conozca 3 alimentos super nutritivos que le permitirán preparar recetas exquisitas y eficaces para prevenir enfermedades y mantener el peso bajo control.
Quinoa con nueces, ajo y pasas
La quinoa es el único alimento de origen vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales, además de ser libre de gluten y contener proteína, hierro y vitaminas del grupo B.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa enjuagada
- 1/4 taza de piñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo cortados en rodajas finas
- 1/3 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta recién molida
Instrucciones
- Colocar la quinoa en una cacerola y cocinarla a fuego medio unos 2 minutos. Añadir 1 y 3/4 tazas de agua y llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar tapado hasta que el líquido haya sido absorbido, de 10 a 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar tapado, unos 2 minutos
- Tostar los piñones en una sartén a fuego medio-alto, unos 3 minutos y reservar en un plato. Agregar el aceite de oliva y el ajo a la sartén y cocinar a fuego medio, unos 2 minutos. Retirar los ingredientes y reservar el aceite
- Agregar sobre la quinoa: los piñones, el ajo, el aceite reservado, el perejil, las pasas y el jugo de limón. Sazonar, mezclar y disfrutar
Ensalada de brócoli
El brócoli ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer, y contiene antioxidantes como la vitamina C y la vitamina A.
Ingredientes
- 1 taza de yogurt griego bajo en grasa
- 1/3 taza de semillas de girasol
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de suero de leche baja en grasa
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharaditas de mostaza picante
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 y 1/4 libra de brócoli sin el tallo
- 2 zanahorias medianas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 300 grados F. Colocar las semillas de girasol y 1/4 cucharadita en una fuente para hornear y agitar para mezclar. Tostar 10 minutos, dejar enfriar y reservar
- Mezcle el yogur, el suero de leche, el jugo de limón, la mayonesa, la mostaza, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Batir para incorporar y reservar
- Cortar las flores del brócoli (aprovechando también los tallos tiernos) y cortar en el procesador de alimentos. Luego cortar las zanahorias. Combinar el brócoli y las zanahorias ralladas con el aderezo y mezclar. Espolvorear con las semillas de girasol y servir
Batido de arándanos
Los arándanos están llenos de antioxidantes como la vitamina C y antocianidinas, sustancias que ayudan a prevenir el cáncer de próstata y el glaucoma.
Ingredientes
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/2 taza de yogur natural sin grasa
- 1 taza de arándanos (sin azúcar)
- 1 cucharadita de miel
Instrucciones
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla suave
Fuente: Food Network
————————————————————————————————————————————-
Artículos Recomendados:
