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Receta de Salmón con frutas y vegetales para combatir la Gingivitis

A través de esta receta de salmón con frutas y vegetales usted podrá disfrutar de una combinación de sabores exquisitos, a la vez que estaría brindándole a su salud grandes beneficios, ya que el salmón contiene gran contenido de omega 3, el cual no solo le ayudaría a mejorar la salud cardiovascular, sino también por su efecto antiinflamatorio, mejoraría los problemas inflamatorios a nivel de las encías. Esta receta también combina frutas y vegetales ricas en antioxidantes , minerales (zinc) y vitaminas que contribuyen con la salud de toda la mucosa digestiva incluyendo a de la cavidad bucal.

Receta de Salmon con Frutas y Vegetales

Ingredientes para 4 personas

• 2 tazas de sandía sin semillas picada en cubos
• ½ tazas de piña fresca, cortada en cubos
• ½ taza de mango picado en cubos
• 1/3 taza de pimiento dulce, rojo cortados en trozos pequeños
• 1/4 taza de cebolla verde picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de jugo de naranja (natural)
• 1/2 cucharadita de sal, dividida
• 1/4 cucharadita de pimienta negra, molida
• 1 ramillete de cebollín cortado a lo largo en 3, (cortar en trozos pequeños los primeros 2/3, dejando el ultimo 1/3 para decorar)
• 4 filetes de salmón (de 5 onzas cada uno)

Preparación

1. En un recipiente grande, coloque las frutas cortadas, el pimiento, la cebolla, el cilantro y el jugo de naranja.
2. Añada la mitad de la sal y de la pimienta y deje reposar por unos 30 minutos.
3. Rocié el salmón con la sal y la pimienta restante.
4. Con una toalla de papel coloque aceite de cocina sobre la rejilla de la parrillera y encienda la parrillera.
5. Coloque el salmón en parrillera ya caliente, tape y cocine a fuego medio por unos 6 a 8 minutos, por cada lado.
6. Colóquelos sobre una bandeja de servir.
7. Cúbralos con la mezcla.
8. Decore con las tiras de cebollín.
9. Sirva

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 filete con 1/3 taza de salsa.

1. Calorías: 381
2. Grasa total: 19 g (4 g de grasa saturada).
3. Colesterol: 100 mg
4. Sodio: 399 mg
5. Carbohidratos: de 17
6. Fibra: 2 g
7. Proteína: 35 g>

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