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Llénate con menos calorías y más comida

Algunos alimentos contribuyen más que otros a que tengamos una sensación de plenitud o satisfacción cuando los comemos. A estos alimentos se les conoce como los ‘saciadores poderosos’.

Autor:
Lunes, 27 junio, 2011 - 9:59 am
Menos calorías y más comida

Menos calorías y más comida

La función principal de los alimentos es satisfacer el hambre y proveernos nutrientes esenciales. Generalmente, lo que escogemos comer está influenciado por el olor, sabor, textura, hábitos y el ambiente social. Sin embargo, no siempre comemos lo debido, lo que puede conducirnos a una inadecuada nutrición y/o a engordar.

¿Cómo saber que estoy llena?
Durante las comidas, el estómago se expande, y receptores del cerebro perciben el volumen de los alimentos y la presión que éstos hacen en las paredes del mismo estómago. Los receptores son los que envían señales al cerebro de que nos estamos alimentando, causando una sensación de llenura.

Estas señales enviadas al cerebro toman alrededor de 20 minutos en ser recibidas. Es por eso que muchas veces comemos de más, por el simple hecho de no haberle permitido a los receptores percibir “la llenura’ a su debido tiempo. Es decir, si le damos la oportunidad a nuestro cerebro de cumplir con sus funciones regulares, es factible que comamos las porciones y alimentos adecuados.

Alimentos con Poder
Los alimentos con el poder de satisfacernos son aquellos que contienen volumen y son de bajas calorías. Existen tres características únicas de estos alimentos: su contenido de agua, fibra o proteína. Por ejemplo: ½ tableta de un chocolate tiene 650calorías, mientras que 1taza de fresas, tiene tan solo 80.

Como las fresas contienen agua y fibra (volumen) necesitaríamos aproximadamente 8 tazas de fresas para comer las mismas 650 calorías de la ½ de una tableta de chocolate (de muchas calorías y poco volumen).

El agua, como el agua contenida en los alimentos, la fibra, y la proteína tienen la habilidad de producir llenura, y así pertenecer al grupo de ‘los poderosos saciadores’.

Alimentos con agua ocupan espacio en el estómago; la fibra se demora en ser digerida, y la proteína por su gran textura produce plenitud casi al instante.

Alimentos Poderosos

Vegetales

1 taza de brócoli (50 calorías)

2 tazas de vegetales de hojas verdes (50 calorías)

1/2 papa al horno (80 calorías)

Frutas

1 manzana pequeña (70 calorías)

½ toronja (60 calorías)

½ taza de fruta fresca (60 calorías)

Granos

1 rodaja de pan integral (70 calorías)

½ taza de arroz integral (110 calorías)

½ taza de avena cocinada (70 calorías)

Proteína

½ taza de frijoles cocinados (90 calorías)

½ taza de lentejas cocinadas (70 calorías)

3 onzas de filete de pescado al horno (135 calorías)

¾ taza de yogur sin grasa (90 calorías)

 

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Comentarios
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  1. Olga Colon dice:

    Dra.yo tengo lacirugia beriatrica,mi dieta es diferente porque debo de comer proteina primero luego vegetales y por ultimo frutas si no estoy
    muy llena.Lo que me esta pasando es que el uso de la insulina no me ayuda a bajar de paso y las proteinas me han aumentado el colectero.necesito dieta especial para las personas que tienen esta cirugia.pues tengo que tomar muchas vitaminas ya que el estomago no las distribuye y las elimino en las heces fecales.Le agradesere me ayude ya que estoy tomando las vitaminas nutralife.
    Gracias.Olga Colon

    • Debe tratar una dieta hipocalórica, la que según sus actividades diarias podrían variar entre 800 a 1200 Kcal./día.
      Opte por comidas sencillas, bajas en grasas y dulces, controle los aceites para cocinar y
      mantenga una correcta hidratación diaria.

      Su alimentación debe ser variada, pero baja en grasas y azúcares y rica en proteínas, frutas y verduras.
      Se recomienda comer unas tres a cuatro veces al día para no sobrecargar la función digestiva.

      Evite los alimentos con mucha fibra, especialmente las semillas y la fibra insoluble.

      Se deben incluir alimentos con alto contenido proteico como, el tofu, el huevo sin la amarilla, pollo o pescado blanco y quesos bajos en grasas.
      Las legumbres, pastas y cereales se pueden tomar una vez a la semana. Se recomiendan las verduras suaves tipo zanahoria, calabacín, calabaza.
      Muchas veces el problema está en las porciones, creo que le podría ayudar este link.

      http://blog.codeconutrilife.com/dietas/aprenda-a-comer-las-porciones-que-realmente-necesita/

      Recuerde que es aconsejable que consulte con su médico, para que le calcule el régimen alimentario necesario para usted, según sus controles de glicemia y sus actividades diarias.

      Suerte y mucho éxito

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