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Naranja sanguínea

Conoce algunas frutas y vegetales exóticos que ofrecen diversos beneficios para la salud.

Komatsuna

Esta verdura de hoja verde oscuro se cultiva mayormente en Japón, Taiwán y Corea. Komatsuna sirve para frituras y ensaladas y contiene vitaminas A y C, y calcio.

Kai-Lan

Es un tipo de col rizada muy parecida al brócoli, por lo que se denomina comúnmente brócoli chino. Es una verdura asiática que contiene vitaminas A y C.

Frijol espárrago (Yardlong)

Estos granos son similares a los espárragos en textura y sabor. Son una gran fuente de vitamina C, ácido fólico y magnesio. También contienen proteínas, vitamina A, hierro y potasio.

Raíz de perejil

Este vegetal europeo tiene un sabor más fuerte que el perejil y es utilizado para preparar guisos. Contiene potasio y a medida que el clima es más frío, su sabor se vuelve más dulce.

Apionabo

Es de la familia del apio y se cultiva en Francia y Europa del Este. Contiene fibra, vitaminas A, C y K, y potasio.

Colinabo

Su pulpa es muy dulce y tiene un sabor semejante al de la pera. El colinabo está lleno de vitamina C, vitaminas del complejo B y minerales.

Salsifí

Salsifí también es conocido como “planta ostra” porque tiene un sabor semejante al de las ostras.

Col rizada portuguesa

Este vegetal repleto de minerales suele consumirse en una sopa hecha con frijoles y chorizo.

Naranja sanguínea

“Contienen más vitamina C que cualquier cítrico; una naranja de tamaño mediano contiene 130% del requerimiento diario de vitamina C. Son los únicos cítricos que tienen antocianinas, un antioxidante de gran alcance“, dice la doctora Lindsey Toth.

Baya de Saskatoon  (Juneberries)

La baya de Saskatoon es un fruto de color oscuro que tiene un sabor similar al de las cerezas negras o pasas de uva. Contiene altos niveles de proteína, calcio, hierro y antioxidantes.

Fuente: Dr. Oz

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