Receta de Tilapia al Horno con Tomate y Piña (Especial para Personas Diabetes o Artritis)

Descubra una receta exquisita y capaz de brindar beneficios a las personas con diabetes o artritis.

Domingo, 18 septiembre, 2011 - 8:00 am

Exquisita receta de pescado

La tilapia preparada al horno con tomate, piña y salsa picante, ofrece un sabor delicioso dado que combina el dulce de la piña el picante de la salsa. También proporciona beneficios a la salud: es un plato recomendado para personas con problemas de diabetes y de artritis, ya que otorga un aporte proteico adecuado, con bajo contenido calórico y con pocos hidratos de carbonos y grasas saturadas. Ayuda a controlar el peso, y ofrece antioxidantes y vitaminas. Además, si lo desea, puede acompañar este plato con espárragos, espinaca y pan integral, para aumentar la ingesta de fibras.

Ingredientes (para 8 porciones)

8 filetes de tilapia (12 onzas)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de piña triturada sin jugo
2 tomates cortados en cubitos
1 cucharadita de pasta de chile caliente

Preparación

Calentar el horno a 375 grados
En una bandeja para hornear, colocar papel encerado y engrasarla con aceite de oliva
Colocar los filetes de tilapia sobre la bandeja de horno y sazonar
En un tazón pequeño, combinar la piña, el tomate y la pasta de chile. Dividir el relleno en partes iguales entre los filetes de tilapia
Hornear hasta que las tilapias se puedan cortar fácilmente con un tenedor. Cubrirlas con la salsa y disfrutar