¿Qué alimentos contienen Coenzima Q10?

La coenzima Q10 se encuentra en varios alimentos, por ejemplo: las vísceras, los aceites vegetales y el pescado azul.

Martes, 28 junio, 2011 - 8:39 am
Aceite de soja

Aceite de soja

 

Ya hemos comentado las características y beneficios que posee la Coenzima Q10 para nuestra salud. Ejerce una acción fundamental en la producción de energía y además, desempeña una acción antioxidante y de protección contra los radicales libres.

Como sabemos su carencia provoca un déficit en la oxigenación. Aunque la coenzima Q10 se sintetice en nuestras células, este proceso disminuye con la malnutrición, con el envejecimiento, con la toma de algunos fármacos y con las enfermedades crónicas.

Para asegurarnos el aporte suficiente es necesario saber que alimentos son fuente de esta sustancia regenerativa y ser conscientes de si los debemos incluir en nuestra dieta de otro modo. Los aceites de pescado azul, carnes y nueces, son fuentes de esta enzima.

La CoQ10 se encuentra fundamentalmente en el tejido del corazón de la caballa y el arenque frescos, en concentraciones de 105-148 μg/g. En el “tejido blanco y rojo” de la caballa fresca, las concentraciones de CoQ10 son de 67 y 15 μg/g, respectivamente. En el tejido de arenque fresco se encuentra en una cantidad de 15-24 μg/g.

Un detalle a tener en cuenta es que el proceso de freír los alimentos reduce el contenido CoQ10 en un 14-32%, por lo que se recomienda otro modo de elaboración para asegurar el aporte.

Contenido de CoQ10 en diversos alimentos

Alimentos con Coenzima Q10

Alimentos con Coenzima Q10

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Comentarios
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  1. Maritza dice:

    sus articulos son muy imprtantes e instructivos. Gracias por ese aporte al drt humsno.

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